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Fantapuffer

Puffer zählen zu der Sorte Kuchen, die schnell zubereitet und zugleich allseits beliebt sind. Allerdings kann der Geschmack mitunter beträchtlich leiden, wenn der Puffer zu trocken gerät und ein leichtes Erstickungsgefühl auslöst. Dieses Problem wird in diesem Rezept mit der Zugabe der Limonade Fanta (es könnte auch eine andere Limonade verwendet werden) gelöst. Die Kohlensäure aus der Limonade sorgt dabei noch zusätzlich dafür, dass der Kuchen besser aufgeht.

Spiegeleikuchen

Zutaten für ein Blech Für den Teig 250 g Zucker 250 g Margarine 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 2 Becher Schmand 2 Päckchen Sahne- oder Vanillepuddingpulver 1 Liter Milch Für den Belag und den Guss 1 Dose Aprikosen 2 Päckchen Tortenguss 500 ml Wasser 4 gehäufte Esslöffel Zucker Zubereitung Alle Zutaten für den Teig mithilfe eines Rührgerätes miteinander vermengen.